jagody na krzaku

Co zrobić ze świeżych jagód?

Z czym może kojarzyć się każdemu lato? Zapewne pierwsze skojarzenia to wakacje, ciepła pogoda, szum morza. Są to jak najbardziej poprawne odpowiedzi, jednak jeśli pójść troszkę innym tropem to można znaleźć takie odpowiedzi jak sezon na różnego rodzaju owoce. Jak wiemy jest to jedyna pora roku, kiedy dostępność świeżych owoców jest bardzo duża.

Jednymi z najlepszych letnich owoców są leśne jagody, maliny i poziomki. Jagody, nazywane inaczej borówkami, rosną w lasach iglastych. Są bardzo uwielbianym owocem wśród dzieci. Bardzo często całe rodziny wybierają się na spacer do lasu i tam właśnie zatrzymują się, aby pozbierać jagody czy poziomki. Bardzo wielu ludzi w sezonie na jagody czy maliny, zbiera je w celach zarobkowych. Ceny tych jakże przepysznych owoców (oczywiście jeżeli są zbierane w naturalnym, leśnym środowisku są bardzo wysokie). Jak już wcześniej było wspomniane lato jest to sezon na jagody, maliny i inne leśne owoce. Jednakże wielu ludzi zastanawia się co z nich można zrobić. Otóż z jagód wytwarza się bardzo wiele potraw i deserów. Można z nich zrobić wszelkiego rodzaju dżemy jak i konfitury. Są także doskonałym dodatkiem do ciast jak i lubianym przez większość osób jagodzianek. Na czas jesienno- zimowy można przygotować z nich przepyszne soki. Jagody i inne leśne owoce świetnie nadają się do mrożenia, przez co można z nich przygotowywać przepyszne potrawy i desery przez cały rok. Jednak jak mówi stare polskie powiedzenie: najlepsze są świeże owoce, zerwane prosto z krzaka. Sezon na jagody trwa około dwóch miesięcy, i w jego trakcie można ze świeżych owoców, codziennie przygotowywać inne potrawy. Różnorodność potraw i deserów, w których wykorzystuje się owoce jagód jest bardzo duża. Sprawdź więcej przepisów na ciasta tutaj.

pierogi z jagodami
Autor: JAWO
Źródło: JAWO

Najpopularniejsze z potraw to pierogi z jagodami, które podane z sosem ze śmietany i cukry smakują wyśmienicie w gorące letnie dni. Z deserów najpopularniejsze są wspomniane już wcześniej jagodzianki oraz ciasto jagodowe, które wykonuje się z masy biszkoptowej z dodatkiem owoców, natomiast wierzchnia warstwa wykonana jest z poukładanych jagód, które zatopione są w wielokolorowych galaretkach.