zupa1

Dlaczego warto jeść zupy

Jedną z najbardziej popularnych i uniwersalnych potraw są zupy. Można je przygotować na tysiące różnych sposób, zależnie od pory roku, umiejętności i dostępnych składników. Zupa, którą przygotuje się z dobrych składników, odpowiednio skomponowanych będzie stanowić bardzo pożywny posiłek, który nie tylko rozgrzeje, ale równocześnie dostarczy odpowiedniej porcji energii.

Zzupa2upy są bardzo zdrowe, oczywiście mowa tu jest o własnoręcznie przygotowanych a nie torebkowych wynalazkach, bo można w nich przemycić bardzo dużo warzyw, których normalnie się je w niewielkich ilościach. W czasie gotowania uwalniają się duże ilości składników, dzięki czemu są one łatwo przyswajalne, i pobudzają przy tym produkcję soków trawiennych i enzymów. Zimą doskonale rozgrzewają, chroniąc przed przeziębieniami, a dodatkowo dzięki temu że są najczęściej gotowane na wodzie, to dostarczają odpowiedniej ilości płynów. No i najważniejszą zaletą zup jest łatwość ich przygotowywania, nawet osoby mało doświadczone w kuchni bez problemów sobie z nimi poradzą.

W naszej kuchni zupy pełnią bardzo ważną rolę – w końcu to rosół jest obok schabowego z kapustą uznawany za standardowy obiad naszej kuchni. Ale równie dużą popularnością cieszy się także zupa pomidorowa, kalafiorowa czy ziemniaczana. W wielu domach goszczą również różnego rodzaju barszcze i krupniki, a także zupy oparte na innych warzywach. Ogromną zaletą zup jest duża różnorodność składników, które można do nich dodać. Na przykład węgierska zupa gulaszowa zawiera oprócz dużej ilości warzyw również sporo gotowanego mięsa, dzięki czemu sama w sobie stanowi doskonały, sycący i dostarczający wszystkich składników obiad. W naszej kuchni wykorzystuje się do zup praktycznie wszystkie dostępne warzywa, czy jako główną bazę, czy w charakterze dodatkowych, uzupełniających składników. Wystarczy zresztą otworzyć pierwszą z brzegu książkę kucharską i przeglądnąć przepisy na zupy, żeby zobaczyć, jak ich jest dużo. I mając takie przepisy wystarczy tylko trochę chęci, żeby przygotować smaczny i pożywny posiłek.