kalarepa

Jakie właściwości ma kalarepa?

Nie da się ukryć, że przeciętny człowiek nie zna się na większości roślin, co oznacza, że nie mógłby wymienić ich właściwości, a okazuje się, że bardzo często jest to przydatna wiedza. Obowiązkowe etapy edukacji uczą nas wielu rzeczy, jednak niekiedy wydaje się, że jest to wiedza wybrakowana, skoro nie wymaga się od uczniów znajomości podstawowych właściwości najpopularniejszych warzyw czy owoców.

Na szczęście, w dzisiejszych czasach mamy niezwykle ułatwiony dostęp do wszelkich informacji i możemy czerpać wiedzę na dowolny temat nie tylko z książek oraz czasopism, ale także z Internetu, który w dzisiejszych czasach znajduje się właściwie w każdym gospodarstwie domowym. Weźmy na przykład dość popularne w naszej kuchni warzywo – kalarepę. Czym ona właściwie się charakteryzuje? Przede wszystkim, jest to roślina dwuletnia będąca odmianą kapusty warzywnej. Charakterystyczną kwestią jest to, że nie jest ona znana z występowania „na dziko”. Jedynym miejscem, gdzie możemy ją spotkać są ludzkie uprawy. Kalarepa to pospolita roślina uprawna w naszym kraju. Specjaliści z zakresu medycyny żywienia podkreślają, że jest to produkt niezwykle cenny, ponieważ bogaty w wartości nie tylko smakowe, ale także odżywcze. Nie ulega wątpliwości, że warto stosować ją w codziennej kuchni, ponieważ dostarcza ona człowiekowi niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu składniki odżywcze, tj. potas, magnez, fosfor, wapń czy żelazo. Ponadto, kalarepa bogata jest w witaminy z grupy B oraz witaminę C. Jest ona z powodzeniem wykorzystywana w tradycyjnej polskiej kuchni, np. jako dodatek do zup. Jej historia sięga już Starożytności, ale w Polsce pojawiła się zaledwie kilkaset lat temu.
Niewątpliwie, warto zapoznać się z charakterystyką podstawowych produktów rolnych wykorzystywanych w polskiej kuchni, ponieważ mogą one dostarczać wielu cennych składników odżywczych. Co więcej, kucharze podkreślają, że posiada ona wyjątkowe walory smakowe i może być z powodzeniem wykorzystywana podczas przygotowywania np. warzywnych zup.

Źródło: http://www.smaczny.pl/artykul,wlasciwosci_zdrowotne_kalarepy