grill1

Kilka informacji o grillowaniu

Nadejście wiosny to także dla wielu osób rozpoczęcie sezonu grillowego, co doskonale zresztą widać w wielu sklepach. Pojawia się wtedy na półkach mnóstwo torebek z węglem, rozpałek i innych akcesoriów, zwiększa się także sprzedaż piwa, które jest nieodłącznym elementem cięższej, grillowej kuchni. Grill to świetny sposób na spędzanie wolnego czasu z rodziną i znajomymi, można do tak naprawdę zrobić prawie wszędzie.

W sprzedaży są malutkie grille, które można zabrać ze sobą na wycieczkę, niektórzy producenci oferują je nawet w wersji jednorazowej, wtedy wystarczy zapalić węgiel pod pudełkiem i po piętnastu minutach cieszyć się smaczną karkówką. Z kolei do grill2przydomowego grillowania doskonale będą się sprawdzać wersje stacjonarne, wygodne, z dużym rusztem. Coraz popularniejsze są także grille gazowe i elektryczne, w których odpada konieczność długiego rozpalania węgla, po prostu się je włącza, nagrzewa i można przyrządzać potrawy.

Grillowanie większości z nas kojarzy się z pieczonymi kiełbaskami, szaszłykami i karkówką, jednak możliwości jest znacznie więcej, wystarczy przejrzeć przepisy kulinarne z tej właśnie kategorii. Doskonale do grillowania nadają się warzywa, ryby a nawet owoce, więc nie warto się zamykać tylko na kilka podstawowych dań, ale można niekiedy bardzo smacznie poeksperymentować. Dobrze przygotowane dania z grilla są bardzo smaczne, zawierają też sporo cennych składników, ale należy pamiętać o kilku ważnych zasadach. Przede wszystkim sposób grillowania powinien być dopasowany do rodzaju potrawy, jaką się przyrządza, ale również od narzędzi, jakimi się dysponuje. Ze względów zdrowotnych zaleca się, żeby potrawy wydzielające tłuszcz nie były grillowane bezpośrednio nad żarem, bo wytwarzają się wtedy niebezpieczne związki. Bardzo dobrym sposobem jest użycie aluminiowych tacek, na których kładzie się potrawy, można te także zawinąć w folię i w ten sposób przyrządzać. Dzięki temu przygotowane potrawy nie tylko będą bardzo smaczne, ale także znacznie bezpieczniejsze niż przy tradycyjnym przyrządzaniu.